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Pfirsiche und Oliven sind eine schöne Kombination für Hähnchen und das Gericht Poulet de Maïs aux Pêches et Olives ist ein großartiges Beispiel dafür. Mit der Zugabe von Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Pistazien, wird das beste aus diesen Erzeugnissen herausgeholt. Das Rezept kann für den Sommer oder Herbst bereitet werden und je nach Geschmack und Vorlieben kann man es anpassen. Man kann verschiedene Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Thymian oder Oregano, aber auch gehackten Koriander. Damit ein schmackhaftes und sättigendes Gericht gelingt, folgt hier das Rezept.

Pfirsiche und Olivin-Poulet de Maïs

Zutaten:
2 Hähnchenkeulen
2 große Pfirsiche
4 Esslöffel Olivenöl
2 gehackte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 große Tomaten, gehackt
1⁄2 Tasse gehackte Pistazien
1⁄2 Tasse gehackter Koriander
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Paprikapulver

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Hähnchenkeulen waschen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
2. In eine Ofenform geben und für ungefähr 25 Minuten im Ofen backen.
3. In einer tiefen Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Pistazien, Koriander, Paprika, Zucker und Honig anbraten.
4. Pfirsiche schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Pfirsiche und Oliven zum Gemüse hinzufügen und alles mischen. Das Gemüse 10 Minuten bedeckt bei mittlerer Hitze kochen lassen.
5. Die Hähnchenkeulen aus dem Ofen nehmen und auf einer Platte anrichten. Das Gemüse auf den Keulen verteilen und servieren.

Dieses Gericht ist eine leckere, süß-saure Kombination, die einen Sommerabend vervollständigen kann. Eine großartige Idee wäre, statt Pfirsiche Aprikosen und gemischte Nüsse zu nehmen, um die Aromen variieren zu können. Damit ein Essen schwer angenommen wird, ist es wichtig, neue Ideen und Kombinationen auszuprobieren, um die Küche abwechslungsreicher zu gestalten. Man kann ein neues Rezept auch solange anpassen, bis es am Ende schmeckt und jedes Mal zu einem

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