Martina und Moritz bereiten ein köstliches Gänsebraten-Spezial zu. Dazu zerkleinern Sie zunächst eine große Zwiebel und braten sie in etwas Butter an. Anschließend geben Sie eine Knoblauchzehe hinzu, folgt 80g Speckwürfel, geschnitten in kleine Stücke. Ein Teelöffel Majoran und Thymian macht das Ganze noch aromatischer. Anschließend werden die Gänsekeulen auf die Zwiebeln gegeben und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Das Ganze schmoren Sie über niedriger Hitze etwa zehn Minuten, bis das Wasser aus den Gänsekeulen verkocht ist. Dann geben Sie eine Tasse Rotwein hinzu, um einen schönen Glaspunkt zu erzielen. Anschließend steuern Sie eine kleine Gemüsemischung bei, bestehend aus geschnittener Petersilie, Sellerie und Karotten. Für die Sauce benötigen Sie 150 ml Gänseschmalz und etwa zwei Tassen Rotwein, die Sie hinzufügen, sobald die Gemüsewürfel geschmolzen sind. Jetzt können Sie die Sauce mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Gänsebraten servieren.
Gänsebraten, serviert mit einer würzigen Sauce, ist ein leckeres Essen für die ganze Familie. Sie können die Gänsekeulen mit einem Glas Rotwein, Gemüsewürfeln und Gewürzen aromatisieren, bevor Sie sie anbraten. Dazu gehören Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und Thymian. Für ein vollständiges Gericht müssen Sie dann noch eine Gänseschmalz-Sauce zubereiten.
Eine optimale Bratensauce ist die Basis für ein perfektes Gänsebraten-Gericht. Um die Sauce herzustellen, benötigen Sie Gänseschmalz, Rotwein und Gewürze. Kombinieren Sie das Gänseschmalz mit Rotwein und erhitzen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu vervollständigen. Köcheln Sie die Sauce etwa zwanzig Minuten, bis sie eine zähflüssige Konsistenz hat.
Gänsebraten und Bratensauce zählen zu den klassischen Gerichten. Dieses Rezept von Martina und Moritz ist eine einfach und leckere Variante des Gänsebratens. Zuerst gewürzt man die Gänsekeulen. Anschließend kann man sie in einer Kombination aus Gänseschmalz und Rotwein anbraten. Schließlich beendet
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