Heute stellen wir euch ein paar leckere Mehlknödel vor, die Ihr definitiv ausprobieren solltet! Nach saarlouiser Art gekocht, schmecken sie super lecker und sind schnell gemacht - perfekt, um einen trubeligen Tag ausklingen zu lassen!
Zutaten
Für die geheirateten Knödel braucht Ihr folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 400 ml Milch
- 2 Eier
- 1 EL Salz
- 3 EL Butter
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
Die Zubereitung der Mehlknödel ist kein Hexenwerk. Einfach nacheinander folgende Schritte durchführen:
- Mehl, Salz und Eier in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder einer Gabel verrühren.
- Milch langsam hinzufügen und weiter mit dem Mixer oder der Gabel verarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Butter unterrühren, Teig abdecken und mindestens 15 Minuten quellen lassen.
- Dann Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher kleine Kugeln formen.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Knödel hinzugeben und auf höchster Stufe 5 Minuten kochen.
- Anschließend Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
- Die Knödel im Topf durchschwenken, sodass sie ganz mit Zitronensaft bedeckt sind.
- Dann die Knödel auf einen Teller geben und schon könnt Ihr sie servieren!
Unser Tipp: Fügt noch etwas Zitronenzeste dazu und serviert die Knödel zusammen mit Salat oder Gemüse - am besten schmeckt’s aber, wenn Ihr einfach nur Butter oder eine leckere Soße dazu isst. Lasst es Euch schmecken!
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