Vanille-Eis – ein Grundnahrungsmittel für jeden Eisfan! Doch muss es nicht immer das klassische Eis aus der Tüte sein? Mit diesem Grundrezept könnt ihr Euer eigenes, hausgemachtes Vanilleeis machen und Euren Kaffee oder Smoothie so richtig aufwerten.
Zutaten:
- 200 ml Sahne
- 200 ml Vollmilch
- 4 EL Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Heizt die Sahne und Milch in einem Topf auf mittlerer Hitze auf. Fügt Zucker, Vanille und Salz hinzu.
2. Rührt die Mischung kontinuierlich um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Lasst die Mischung abkühlen und gießt sie dann in einen Gefrierbehälter. Verschließt den Gefrierbehälter und stellt ihn für mindestens 8 Stunden in das Gefrierfach.
4. Nachdem die Mischung im Gefrierfach gefroren ist, nehmt den Behälter heraus, haltet ihn beim Öffnen an der Seite und gebt das Eis in eine elektrische Eismaschine. Wirbelt es im Eismaschinenbehälter für etwa 15 Minuten.
5. Für den letzten Schliff gebt das Eis in eine Schüssel und serviert es Euren Freunden oder direkt Euch selbst! Genießt es und freut Euch über euer selbstgemachtes und wahnsinnig leckeres Vanilleeis!
Jeder kennt Hochzeitstorten, aber eine sogenannte Semi-Naked Cake? Ob als Hochzeitstorte oder einfach für Zwischendurch, bei diesem Rezept ist das Grundrezept schnell gemacht und die Torte anschließend mit frischen Früchten und Sahnecreme schmackhaft gestaltet. Für diejenigen unter uns, die eine einfache Variante möchten, auch ohne Sahne realisierbar.
Zutaten:
- 250 g Frischkäse
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 6 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 4 TL Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
1. Heizt den Ofen auf 170 °C vor, fettet und bemehlt eine Springform.
2. Schlagt Butter und Zucker schaumig und rührt nach und nach die Eier unter.
3. Gebt nun den Frischkäse, Mehl, Backpulver und Vanillezucker in den Teig und vermischt alles gut miteinander.
4. Gebt die Hälfte des Teigs in die Springform und verteilt den Rest als letztes darüber.
5. Lasst die Torte etwa 40 - 50 Minuten
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