möhrenkuchen rezepte Osterkuchen-rezepte: so gelingt ein möhrenkuchen

Die Küche blubbert jetzt und es gibt köstliche Rezepte. Heute stehen Karottenkuchen und Artischocken mit Dips auf der Speisekarte. Wir werden zuerst den Karottenkuchen zubereiten.

Karottenkuchen

Das Rezept für den leckeren Karottenkuchen ist super einfach. Zunächst brauchen wir ein Backblech, softened Butter und Zucker. Außerdem brauchen wir für den Teig Mehle, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Nelkenpulver. Für die Füllung nehmen wir gehackte Mandeln, gemahlene Haselnüsse, geriebene Karotten, Zitronensaft und Zimt.

1. Ofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.
3. Für den Teig die trockenen Zutaten zusammenmengen. Die butter zufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in die Form drücken.
4. für die Füllung Mandeln, Haselnüsse, Karotten und Zitronensaft mischen. Auf den Teig geben und ebenfalls glattrühren. Zimt darüberstreuen und 25min backen.
5. Kuchen auskühlen lassen und genießen!

Artischocken

Dieses Low Carb Rezept ist ein echtes Geschmackserlebnis. Für die Zubereitung der Artischocken benötigen wir Artischockenherzen, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Auch die Marinade kannst du selbst zubereiten und benötigt folgende Zutaten: Naturjoghurt, Mayonnaise, Minze und natürlich Salz und Pfeffer.

1. Artischockenherzen kurz abspühlen und abtropfen lassen.
2. Kleine Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer, knoblauchmischen.
3. Artischockenherzen in der Schüssel durchmischen und ziehen lassen.
4. Für die Marinade, Joghurt mit Mayonnaise und fein gehackter Minze glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Artischockenherzen auf einem Teller anrichten und mit der Marinade servieren.

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