Haben Sie jemals Mohn-Hefezopf probiert? Sie werden sich versichert sein, dass es eines der köstlichsten Gebäckstücke ist. Die Kombination aus dem feinen Mohn und der Zeit, die für die Zubereitung benötigt wird, machen dieses süße Gebäck zu einem Erlebnis. In diesem Blogbeitrag stellen wir zwei besonders leckere Rezepte vor - einen glasierenen Mohn-Hefezopf und einen oberschlesischen Mohnzopf.
Rezept für glasierten Mohn-Hefezopf mit karamellisierten Rotweinpflaumen
Für den Mohn-Hefezopf benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 gr. Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 30gr Birkenzucker
- 100gr Milch
- 2 Eigelb
- 100gr Butter
- 150gr Mohn
- 200gr Rotweinpflaumen
Zubereitungsanleitung:
- Geben Sie Mehl, Trockenhefe, Zucker und Milch in eine Schüssel und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie die Eigelb hinzu und kneten Sie den Teig weiter.
- Geben Sie die Butter in kleinen Stücken in den Teig und kneten Sie alles gut.
- Geben Sie den Mohn in den Teig und kneten Sie alles nochmals.
- Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort reifen.
- Kneten Sie den Teig einmal durch und teilen Sie ihn in 4 bis 6 Teile.
- Legen Sie die Rotweinpflaumen auf den Teig und formen Sie die Brote.
- Lassen Sie die Brote einige Minuten bei mittlerer Hitze backen.
- Backen Sie die Brote auf ein mit Backpapier belegtes Blech weitere 20 bis 25 Minuten.
- Wenn die Brote goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und glasieren Sie sie.
Ein glasierter Mohn-Hefezopf ist ein leckeres und dekoratives Gebäck für jede Gelegenheit.
Rezept für Oberschlesischen Mohnzopf
Für Mohnzopf benö
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