Hier ist unsere wunderbare Fischsuppe! Diese leckere Seafood Chowder ist das perfekte Rezept für leckere und köstliche Seemeilen. Probieren Sie es aus und Sie werden nie wieder zurückblicken!
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 2 große Kartoffeln, klein gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- ½ Tasse geräucherter Schinken, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 2 TL Worcestersire-Soße
- ½ EL frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 großer Teil sehr, sehr kleingeschnittenen Fisch
- ½ Tasse Sahne
- 3 EL frisch gehackte Petersilie
Anleitung
In einem großen Topf die Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Kartoffeln, Zwiebel und Schinken hinzu und braten Sie an, bis die Zwiebel glasig ist. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu. Würzen Sie mit Worcestersire-Soße, Thymian, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles ein paar Minuten köcheln. Fügen Sie dann den Fisch hinzu und köcheln Sie alles weitere 5 Minuten. Geben Sie nun die Sahne und den gehackten Petersilien hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis alles gut durchgegart ist. Abschmecken und servieren.
Ein weiteres köstliches Fischrezept ist Fisch en Papillote mit Piperade. Dieses leckere Fischgericht kann mit jedem Fisch Ihrer Wahl zubereitet werden, sollte aber mindestens 10 Minuten garen.
Zutaten
- 1 LB Fischfilets
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3-4 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL gerebelter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL geriebener Parmesan
Anleitung
Für die Piperade: In einer mittelgroßen Pfanne Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis die Zwiebel glasig ist. Fügen Sie die Tomaten und das Tomatenmark hinzu und würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Rosmarin. Geben Sie die geriebenen Parmesan hinzu und reduzieren Sie die Hitze. Lassen Sie alle Zutaten fünf Minuten köcheln.
Für die Papillote : Preheat ein Ofen
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