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Ihr Lieben, es ist bald Weihnachten, die Zeit des Jahres, in der wir uns vor verschiedensten Traditionen und Rezepten erfreuen! Ein besonderer Leckerbissen, der jedes Jahr aufs Neue die Herzen der kleinen und großen Genießer erfreut, ist die Lebkuchen-Torte mit Glühweinkirschen. Diese zarten, zuckersüßen Kirschen geben der Torte unglaublichen Geschmack und machen sie zu einem perfekten Festtags-Gebäck! Worauf wartest du noch? Lass uns gleich loslegen!

Zutaten

Für die Torte benötigst du:

• 200 g Glühweinkirschen aus dem Glas
• 300 g Weizenmehl
• 150 g Salz
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Zimt
• 200 g Butter
• 4 Eier
• 3 EL Zucker
• 200 g Mandeln, gemahlen
• 1 EL Mark einer Vanilleschote
• 2 EL Rum
• 200 ml Schlagobers
• 1/4 TL Natron

Anleitung

1. Für den Teig Mehl, Salz, Lebkuchengewürz, Zimt, Butter, Eier, Zucker, gemahlene Mandeln, Vanillemark und Rum in eine Schüssel geben und gut vermischen.

2. Teig in einer Springform (etwa 25 cm Durchmesser) ausstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25–30 Minuten backen. Den fertig gebackenen Boden abkühlen lassen.

3. Die Glühweinkirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.

4. Schlagobers, Zucker und Natron in eine Schüssel geben und steif schlagen. Den Schlagsahneaufstrich auf dem Kuchen verteilen.

5. Den Kuchen entweder wie eine Torte anrichten, oder in einzelne Stücke schneiden. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Mit diesem Rezept werden sich garantiert alle an Weihnachten an den Tisch setzten. Lasst es euch schmecken!

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