Hallo Freunde, endlich ist es soweit! Es ist Neujahr! Mit dem neuen Jahr, kommen natürlich auch neue köstliche Rezepte. Heute werde ich euch zwei traditionelle Neujahrsrezepte vorstellen. Seid gespannt!
Neujahrsbrezel
Um selbst einen solchen Neujahrs-traum zu backen, benötigt ihr folgendes: 450 g Mehl, 1 Würfel Hefe, 125 ml Milch, 1 Prise Salz, 50 g Zucker, 1 Ei, 80 g Butter, 1 EL Limettensaft, 1 TL Zimt plus ein bisschen Limetten und Zimtstangen zum Verzieren
Verrührt Mehl, Hefe, Salz und Zucker, erhitzt die Milch leicht, lasst die Butter schmelzen und gebt sie zusammen mit dem Ei und dem Limettensaft zur Mehlmischung. Knetet alles zu einem Teig, lasst ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen. Teilen den Teig in 8 Stücke, formen sie zu einer Brezel, bestreuen Sie die Brezeln mit dem Zimt und geben Sie ein paar Stückchen Limette und Zimtstangen darauf. Backen Sie die Brezeln in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten.
Mandel-Marzipan-Zopf - Neujahrsgebäck
Für dieses Rezept benötigt ihr: 250 ml Milch, 500 g Mehl, 1/2 Würfel Hefe, 70 g Zucker, 1 Ei, Prise Salz, 150 g Butter, 50 g ganze Mandeln, 150 g Marzipan-Creme plus Streusel, Zimt und Zucker fürs Bestreuen
Erwärmt die Milch, dann gebt Mehl, Hefe, Zucker, Ei und Salz hinzu und knetet den Teig, bis er schön glatt ist. Gebt die Butter hinzu, und knetet weiter. Lasst den Teig an einem warmen Ort noch mal mindestens 30 Minuten gehen. Dann den Teig ausrollen und Marzipan-Stücke und Mandeln hinzugeben. Danach in einem Zopf formen und in den vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Nachdem die Brezeln und der Zopf fertig sind, könnt ihr diese mit etwas Streusel, Zimt und Zucker nach euren eigenen Wünschen verzieren. Ich bin mir sicher ihr werdet alle begeistert sein! Lasst es euch schmecken und ein frohes neues Jahr!
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