Der Putenrollbraten ist ein herzhafter, fleischiger Genuss, der besonders bei der Feiertagszeit besonders beliebt ist. Das Geheimnis des leckeren Bratens ist seine selbstgemachte Füllung. Zutaten wie Zwiebeln, Bacon, würziges Gewürz und Bratkartoffeln werden einfach geschnitten, gewürzt und zusammengerollt, bevor sie zusammen mit einer Soße langsam im Ofen gegart werden.
Zubereitung
Zuerst das Hähnchenfleisch anbraten. Nachdem Sie es durchgebraten haben, nehmen Sie es vom Herd. In einer Pfanne knuspriges Bacon braten. Dann die Zwiebeln in die Pfanne geben und auch anbraten. Zu guter Letzt noch Bratkartoffeln dazu geben. Die gesamte Füllung abschmecken und auskühlen lassen.
Dann grillen Sie Speck auf und lassen es auf Küchenpapier abtropfen. Nun können Sie das Hähnchenfleisch flach auf ein Brett legen und mit der Füllung bestreichen. Drüber ein paar Scheiben Bacon legen und jetzt alles zusammenrollen. Den Braten mit ein paar Zahnstochern fixieren und erneut anbraten. Bei mittlerer Hitze für ca. 25-30 Minuten goldbraun braten.
In einer Pfanne würzige Soße erhitzen und den Braten darin schwenken. Nochmal kurz darin erhitzen und mit der Soße servieren. Nun ist der Putenrollbraten fertig, der garantiert bei allen Gästen für Begeisterung sorgen wird!
Chayote: Tropisches Gemüse zur süßen Nachspeise
Chayote ist eine grüne Frucht, die in Mittelamerika ziemlich häufig angebaut wird. Die Frucht ist nicht nur köstlich, sondern auch super gesund und enthält viele Vitamine und Mineralien. Chayote ist sehr vielseitig und kann als Salat, Suppe, Püree oder auch als süße Nachspeise verarbeitet werden. Bei uns gibt es heute eine süße Nachspeise, die mit der exotischen Frucht zubereitet wird.
Zunächst müssen Sie die Chayote schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann müssen Sie die Fruchtstücke in eine Pfanne geben und mit der Hälfte des Zucker bestreuen. Auf kleiner Flamme erhitzen, bis der Zucker karamellisiert ist. Jetzt die restliche Hälfte des Zucker, Gewürze und Vanille dazu geben und alles gut vermengen. Dann müssen Sie die Früchte 2-3 Minuten einkochen lassen und zum Schluss einen Löffel Butter dazu geben. Alles vermengen und abschmecken, am Ende noch ein grobes Puderzucker garnieren und schon ist die süße Nachspeise servefertig!
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