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Original bayerisches Obazda Rezept

Beim Obazda handelt es sich um ein beliebtes, bayrisches Käse-Dip-Rezept, das auf eine jahrhundertealte Tradition zurückblickt. Egal ob auf einer Familienfeier oder einer Feierlichkeit im kleinen Rahmen, es ist immer ein Hit und bereitet jedem aufs neue eine Freude.

Das Originalrezept umfasst folgende Zutaten:

• 150g weiche Butter
• 150g Doppelrahmfrischkäse
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Esslöffel Schnittlauch
• 3 Esslöffel Preiselbeeren
• 2 Teelöffel Paprikapulver
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung: Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Alle Zutaten miteinander vermischen und den Obazda zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Zum Schluss wird noch etwas Pfeffer über den Obazda gegeben.

Türkischer Obazda - würzig mit Feta

Der türkische Obazda ist eine würzige Abwandlung des ursprünglichen bayrischen Rezepts. Die Kombination aus Feta, knackigen Oliven und Kräutern machen ihn zu einem einzigartigen Gaumenschmaus.

Hierbei werden folgende Zutaten benötigt:

• 150g weiche Butter
• 150g Doppelrahmfrischkäse
• 2 rote Zwiebeln
• Handvoll Oliven, schwarz und grün
• 3 Esslöffel frischer Oregano
• 3 Esslöffel frische Minze
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 100g Feta Käse

Zubereitung: Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Oliven in Ringe schneiden. Feta zerbröseln. Den Schnittlauch und Oregano sowie die Minze kurz waschen und ebenfalls klein schneiden. Jetzt alle Zutaten miteinander vermischen und den Obazda zu einer gleichmässigen Masse verrühren. Zum Schluss noch etwas groben Pfeffer über den Obazda geben. Fertig ist der türkische Obazda.

Obazda schmeckt kalt und warm hervorragend. Man kann ihn locker als Vorspeise servieren

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