Die Ofensuppe mit Feta ist ein leckeres Winterrezept, das im Nu fertig ist und sich wunderbar als einmalige Mahlzeit oder als Beilage eignet. Für dieses winterliche, herzhafte Gericht benötigt man nur wenige Zutaten und eine halbe Stunde Zeit. Der köstliche Feta gibt dem Rezept den letzten Schliff.
Zutaten
Für das Rezept benötigt man:
• 1 kleine Zucchini
• 3 Eier
• 1 Stück Feta
• 80 g Sahne
• 1 Zwiebel
• 150 g Kartoffeln
• 4 TL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und Muskatnuss
Zunächst die Zwiebel schälen, klein würfeln und in einem Topf mit Olivenöl anbraten. Anschließend die geschälten Kartoffeln und die klein geschnittene Zucchini hinzufügen und weiter anbraten. Mit Gewürzen nach Belieben abschmecken. Jetzt die Eier und die Sahne zufügen, alles gut verrühren und weitere 20 Minuten gar kochen lassen.
Anschließend den Feta in kleine Würfel schneiden und vorsichtig untermischen. Den Feta beim Durchrühren etwas behutsam behandeln, damit er in der Suppe schön warm wird und weich wird. Alles noch einmal kurz abschmecken und die Ofensuppe ist fertig und kann direkt serviert werden.
Diese Ofensuppe mit Feta ist ein vielseitiges Gericht, das auf viele Arten variiert werden kann – wie zum Beispiel mit Gemüse nach Wahl oder mit einer anderen Käsesorte. Probieren Sie es aus und erfreuen Sie sich an dem unkomplizierten und doch leckeren Rezept!
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