Bei Ofner Backprofi findest du jede Menge Rezepte, die perfekt für diejenigen sind, die gerne backen.von köstliche Köstlichkeiten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zum Beispiel das Dinkel Kastenbrot mit Natursauerteig - es ist so ein einfaches und leckeres Rezept!
Zutaten
2 TL Trockenhefe, 1 TL Salz, 250 g Dinkelmehl, 1 EL Honig, 400 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Olivenöl, 1 TL Natursauerteig
Anleitung
Den Sauerteig zunächst im Wasser und Honig ansetzen. Gut umrühren und dann ein paar Minuten stehen lassen. Anschließend das Mehl, die Hefe und das Salz in eine Schüssel geben und vermengen. Olivenöl dazugeben und mit den Händen oder einem Löffel alles zu einem Teig verkneten. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig ausrollen. Den Teig in die Backform geben, mit einem Messer in der Mitte einschneiden, dann den Teig mit einer Gabel einstechen. In einem warmen Ort etwa eine Stunde abgedeckt gehen lassen.
Dann das Kastenform in eine vorgeheizte Backofen bei 220 Grad für etwa 50-60 Minuten backen. Wenn die Oberfläche eine goldbraune Farbe hat, dann ist das Kastenbrot fertig. Nimm es heraus und lass es auf einem Gitter abkühlen. Anschließende kannst du es spalten und genießen.
Probiere das Dinkel Kastenbrot mit Natursauerteig aus und hab eine wunderbare Zeit beim Backen. Viel Spaß!
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