Guten Appetit mit unseren Gemüse Abenteuer Rezepten! Wir beginnen mit dem Römersalat: Ein herzhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und ein echtes Geschmackserlebnis bietet. Der Römersalat besteht aus frischen Salatblättern, Rucola, Gurke, Tomaten, Oliven und einer honig-senf Dressing-Sauce. Zutaten: 2 Bund Römersalat, 2 Tomaten, 1 Gurke, 2 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico, 1 EL Senf, 1 TL Honig, 2 EL Oliven, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Beginnen Sie mit dem Waschen und dem Schneiden der Salatblätter, Tomaten und Gurke. Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, um das Dressing herzustellen. Die Salatblätter, Tomaten und Gurke zusammen in einer Schüssel mischen und dann das Dressing dazugeben und alles gut vermischen. Nun den Römersalat servieren.
Bhindi Masala mit Okraschoten und Reis
Diese Bhindi Masala mit Okraschoten und Reis ist ein sehr leckeres und leicht zuzubereitendes veganes Gericht. Es ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, die gut für die Gesundheit sind. Zutaten: 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 EL Ingwerwurzel, 2 EL Currypulver, 2 EL Kreuzkümmel, 4 kleine Tomaten, 3 EL Sojasauce, 1 TL Salz, 500 g Okraschoten, 2 EL Tomatenmark, 1 EL Zucker und 3 EL frisch gehackter Koriander. Zubereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zwiebeln, Ingwerwurzel und Currypulver in eine Pfanne geben und anbraten, bis sie glasig sind. Kreuzkümmel, Tomaten, Sojasauce, Salz, Okraschoten und Tomatenmark hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zucker, Koriander und 2 EL Olivenöl unterrühren und alles gut umrühren. Den Bhindi Masala mit Reis anrichten und servieren.
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