Okraschoten-Zwiebel-Gemüse ist ein köstliches und preiswertes Mittagessen, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, braucht man keine ausgefallenen Zutaten. Alles was man braucht, ist Okraschoten, Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, Gewürze und etwas Gemüsebrühe. Natürlich können Sie das Gericht auch nach Ihren Wünschen variieren. Dazu passen z.B. Olivenöl, verschiedene Gemüsesorten, Pilze und Kräuter.
Zutaten für das Okraschoten-Zwiebel-Gemüse:
• 250 g Okraschoten
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer und Gemüsegewürz nach Geschmack
Zubereitung des Okraschoten-Zwiebel-Gemüse:
1. Zuerst die Okraschoten waschen und die harten Enden abschneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Okraschoten hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten. Anschließend die Gemüsebrühe zugeben und alles zusammen kochen lassen, bis die Okraschoten gut durch sind.
3. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsegewürz abschmecken. Für ein größeres Aroma können noch frische Kräuter, wie Rosmarin oder Thymian, hinzugefügt werden. Als Beilage passen Reis oder getoastetes Brot.
Frittierte Okraschoten sind ebenfalls eine leckere Möglichkeit, um das Gemüse zuzubereiten. Dazu braucht man die gleichen Zutaten wie oben beschrieben, plus 200 g Mehl und 4 EL Olivenöl zum Frittieren.
Zubereitung der frittierten Okraschoten:
1. Die Okraschoten abspülen und die harten Enden abschneiden. Anschließend die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Knoblauch schälen und ebenfalls hacken.
2. Geben Sie 200 g Mehl und 2 EL Olivenö
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