Osterplätzchen backen ist ein schöner Weg, um die zeitlose Tradition des Osterbrauchs zu feiern und sie werden noch besser, wenn man selbst gebackene Osterplätzchen herstellt. Wie es geht? Hier ist, was man braucht und wie man loslegt.
Für 50 lustige Ideen für die Festtafel :
Für dieses leckere Gebäck braucht man folgende Zutaten: 500g Weizenmehl, 2 Ei(er), 100g Kristallzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 100g Butter, 1 Prise Salz. Außerdem braucht man eine Unterlage, Backpapier und einen Keksausstecher.
Für die Zubereitung zunächst Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel gut verkneten. Der Teig sollte dann ungefähr eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen. Wenn der Teig dann ausreichend aufgetaut ist, kann man ihn dünn ausrollen und mit dem Keksausstecher die Plätzchen ausstechen. Diese werden nun im vorgeheizten Backofen bei 160-170°C goldbraun gebacken. Nachdem sie abgekühlt sind, kann man sie ganz nach Geschmack mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
Für ein kinderleichtes Osterplätzchen Rezept:
Für leckere Osterplätzchen benötigt man folgende Zutaten: 250 g Butter, 200 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 400 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Zitronensaftpulver und je nach Geschmack Lebensmittelfarbe. Und natürlich ausreichend Platz, Backpapier und einige Ausstechformen.
Für die Zubereitung werden zuerst die weiche Butter, der Puderzucker, der Vanillezucker, die Eier und die Lebensmittelfarbe in einer Schüssel gut verrührt. Mehl, Backpulver und Zitronensaftpulver hinzufügen und alles miteinander vermengen. Den Teig so lange kneten, bis er eine schöne homogene Masse ergibt. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen und für etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten kleinen Arbeitsfläche ausrollen, mit den Ausstechformen schöne Plätzchen ausstechen, auf ein Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 8-10 Minuten bei 160°C backen. Zum Schluss die Osterplätzchen mit Gebrause oder Zuckerglasur verzieren und genießen.
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