Pastizio ist ein traditionelles griechisches Gericht, das gerne an Ostern serviert wird. Es besteht aus deftigem Hackfleisch und einer schmackhaften Nudelkruste, die mithilfe einer Feta-Käse-Sauce kombiniert wird und für eine unvergleichlich leckere Mahlzeit sorgt. Der Pastizio ist ein einfaches, aber raffiniertes Gericht mit einem ausgeprägten, aber nicht zu intensiven Geschmack und lässt sich auch noch sehr lange warmhalten. Das bedeutet, dass du ihn ohne Qualitätsverlust auch noch über das Osterfest hinaus genießen kannst.
Zutaten
- 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
- 500 Gramm Penne-Pasta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Petersilie (frischgehackt)
- 1 Teelöffel Oregano (frischgehackt)
- Salz und Pfeffer
- 250 Milliliter Sahne
- 2 Esslöffel Feta-Käse (zerbröselt)
- 50 Gramm Cheddar-Käse (gerieben)
Anleitung
Erhitze das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne, geben die gehackte Zwiebel und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an. Füge dann das Hackfleisch hinzu und brate es weitere 5 Minuten, bis es krümelig ist. Wenn es fertig ist, gib die gehackte Kräuter hinzu, schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab und lasse es dann bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Fülle die Pfanne mit der Sahne auf und erhöhe die Hitze wieder, bis es köchelt. Lass es 5 Minuten köcheln und rühre dann den gehackten Feta-Käse hinein. Koche die Nudeln in einem Topf nach den Anleitungen auf der Packung. Vereine dann die gekochten Nudeln mit dem Fleischmischung in der Pfanne und rühre ab und zu. Lass es weitere 5 Minuten köcheln, dann den geriebenen Käse hinein geben und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Dein Pastizio ist fertig zu verzehren. Du kannst ihn als Fingerfood oder als Vorspeise servieren. Serviere dazu einen frisch gepressten Salat und dein Osterfest essen ist komplett!
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