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Pasta ist ein wichtiges Element der italienischen Küche. Sie ist eine gesunde Wahl für ein leckeres Mahl, solange sie mit frischen, gesunden Zutaten kombiniert wird. Deshalb präsentieren wir Ihnen hier zwei verschiedene Ideen für die Zubereitung von Pasta: Gesunder One Pot Pasta mit Gemüse und italienische Küche.

Gesunder One Pot Pasta mit Gemüse

Dieses einfache Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und ideal für einen schnellen und einfachen Wochenendabend oder einen Abend, an dem nicht viel Zeit zum Kochen ist. Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneten Oregano
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Bohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Tasse rote Paprikaschoten, klein gewürfelt
• 1 Tasse gefrorene Maiskörner
• 1 TL Zucker (optional)
• 2 Tassen kurze Nudeln (z.B. Penne)
• 1/2 TL Salz und Pfeffer
• 2 EL Zitronensaft
• 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
2. Fügen Sie den Oregano hinzu und braten Sie für ein paar Minuten, bis alles goldbraun ist.
3. Fügen Sie die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie sie für 5 Minuten unter häufigem Rühren.
4. Fügen Sie Bohnen, Paprika, Mais, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um. Kochen Sie, bis es einmal kocht.
5. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie al dente sind (etwa 7-10 Minuten).
6. Rühren Sie den Zitronensaft und die Petersilie unter und servieren Sie heiß.

Gesunde italienische Küche

Italienische Küche ist reich an Gemüse, Hülsenfrüchten und gesunden fetten wie Olivenöl. Sie ist reich an Kohlenhydraten, insbesondere Vollkornprodukten und kann zudem

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