Wer gerne indisches Naan-Brot selbst backt, findet hier eine schnelle und vegane Variante. Mit dem traditionellen indisches Naan-Brot können Sie ganz schnell ein leckeres Curry, eine Beilage oder einfache Brotstücke aufpeppen. Es ist auch ein sehr leckeres Brot, das Sie mit verschiedenen Toppings würzen können. Dies ist ein einfaches Grundrezept für Naan-Brot, das jeder zu Hause zubereiten kann.
Indisches Naan-Brot selber backen
Zutaten:
- Ein Päckchen Hefe oder 15 g frische Hefe
- 500 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 20 ml Olivenöl
- 300 ml warmes Wasser
- Mehl zum Kneten
Anleitung:
1. Lösen Sie die Hefe in dem warmen Wasser auf und fügen Sie den Zucker hinzu. Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten stehen, damit die Hefe aktiv wird. Währenddessen können Sie das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen und das Olivenöl hinzufügen.
2. Geben Sie die Hefemischung in die Schüssel mit dem Mehl hinzu und kneten Sie den Teig so lange, bis er geschmeidig und glatt ist. Dann formen Sie eine Kugel und lassen den Teig für 40 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
3. Nach der Ruhezeit teilen Sie den Teig in 6 gleich große Stücke und formen Sie eine dünne Scheibe daraus. Bestäuben Sie jede Scheibe dann mit etwas Mehl. Wärmen Sie eine Pfanne auf und braten Sie die Teigscheiben jeweils für etwa 2 Minuten pro Seite. Wenn sie vollständig durchgebacken sind, nehmen Sie sie von der Pfanne und legen sie auf ein Küchentuch, damit sie warm bleiben, bis Sie serviert werden.
Naan Brot aus der Pfanne Rezept
Zutaten:
- 7 g frische Hefe
- 210 ml warmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 65 ml Olivenöl
- Mehl zum Kneten und Bestäuben
Anleitung:
1. Vermischen Sie die Hefe, das Wasser und den Zucker in einer Schüssel und lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen. Dann fügen Sie Mehl, Salz und Olivenöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist. Formen Sie eine Kugel und lassen Sie den Teig 40 Minuten ruhen.
2. Teilen Sie den Teig danach
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