Hallo Leute! Es ist Zeit für eine leckere Mahlzeit? Na dann los!
Quark-Pancakes mit Obstsalat
Für die leckeren Quark-Pancakes brauchst du 150 g Magerquark, 1 Ei (Größe M), 40 ml Sahne, 40 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 1 EL Zucker. In einer Schüssel vermengst du den Quark mit Ei, Sahne, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einer glatten Masse. Anschließend backst du den Teig auf einer heißen Pfanne aus. Dabei erhältst du etwa 8 Pancakes. Am besten schmecken die Pancakes, wenn du sie nach der Hälfte der Kochzeit wendest, so dass sie schön goldbraun sind.
Für den Obstsalat nimmst du 250 g Beeren (zum Beispiel Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren), 1 Kiwi, 1 EL Honig und 3 EL Sahne. Die Kiwi würfeln und die Beeren in eine geeignete Schüssel geben. Anschließend Honig und Sahne dazu geben und vorsichtig miteinander vermengen. Der fruchtige Obstsalat passt super zu den Pancakes!
Leckerer Hack-Hollandaise-Auflauf mit Spaghetti
Für den Auflauf brauchst du 300 g Hackfleisch, 150 g Spaghetti, 150 g frische Pilze, 1 Zwiebel, 2 EL Senf, 1 EL frischen Thymian, 50 g Butter, 2 EL Mehl, 300 ml Milch, 200 g geraspelten Käse und Salz und Pfeffer nach Belieben. Die Spaghetti im Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein hacken, die Pilze putzen und ebenfalls klein schneiden. Daneben brätst du das Hackfleisch in einer heißen Pfanne an und würzt es mit Senf, Thymian, Salz und Pfeffer. Anschließend die Zwiebel und die Pilze hinzufügen.
Für die Hollandaisesauce schmelzt du die Butter in einer Pfanne, gibst das Mehl hinzu und verrührst alles zu einer Masse. In zwei Schritten gibst du jetzt die Milch hinzu und rührst alles zusammen, bis eine cremige Sauce entsteht. Zum Schluss gießt du die Saucen über den Auflauf aus Hackfleisch und Spaghetti und bestreust ihn mit Käse.
Nun muss der Auflauf nur noch ca. 20 Minuten bei 180 Grad im Backofen erwärmt werden. Fertig ist der leckere Hack-Hollandaise-Auflauf mit Spaghetti!
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