Hallo ihr süßen Pfannkuchenliebhaber! Ich habe für euch heute zwei leckere Rezepte im Gepäck - die wollt ihr doch bestimmt ausprobieren!
Pfannkuchen Rezept
Für das Pfannkuchen Rezept brauchst du:
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 400 ml Milch
- 50g Butter
- 1 Prise Salz
Für die Eier- und die Milchmischung die Eier, die Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Anschließend Mehl in einer zweiten Schüssel mit der Hand oder einem Schneebesen gründlich unterrühren. Danach die Eier-Milch-Mischung Schritt für Schritt unterrühren und dabei immer weiterrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Masse muss völlig glatt sein, bevor du weitermachst.
In einer Pfanne Butter erhitzen (nicht zu heiß werden lassen) und dann einen Löffel der Masse hineingeben. Auf mittlerer Hitze einige Minuten lang anbraten, bis die Unterseite goldbraun wird. Dann die Pfannkuchen wenden und auch hier ein paar Minuten anbraten.
Fertig sind die Pfannkuchen, die du entweder direkt mit Puderzucker, Apfelmus, Marmelade oder Zimt-Zucker, oder was auch immer du magst, garnieren kannst.
Pfannkuchen - Der Klassiker unter den Eierspeisen
Für dieses Rezept brauchst du:
- 4 Eiweiß
- 4 Eigelb
- 3 EL Butter
- 2 EL Puderzucker
- 80g Mehl
- 1 Prise Salz
Die Eiweiße und die Eigelb seperat in zwei Schüsseln schlagen und mit einer Prise Salz abschmecken. Für das Eigelb dann auch Puderzucker und Mehl hinzugeben und alles miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Für das Eiweiß wird die 3 EL Butter schmelzen und mit dem Eiweiß verrührt. Danach beide Mixes zusammenrühren und zu einem Pfannkuchen Teig verarbeiten.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und ein paar Löffel Teig hineingeben. Sobald die Unterseite goldbraun wird, kannst du die Pfannkuchen wenden. Mit etwas Ahornsirup servieren und losgelegt!
Für euren nächsten Brunch oder Abendessen ist gesorgt! Lasst es euch schmecken!
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