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Möchtest Du ein schnelles und leckeres Abendessen zubereiten? Hier kommen die polnischen Pfannkuchen - Nalesniki ins Spiel! Diese sind einfach zuzubereiten und können variabel variert werden. Mit ein bisschen Fantasie und etwas Inspiration kannst Du Dir deine persönlichen Favoriten zaubern.

Rezept für zwei Pfannkuchen:

ein Pfannkuchen aus Haneflocken und einen aus Gemüse

Für 2 Stück Starten wir mit folgenden Zutaten:

  • 50 g Hartweizengrieß
  • 1/2L Milch
  • 2 Eier
  • Salz
  • Topping nach Wahl

Zubereitung

Grieß und Salz in eine Schüssel geben. Dann die Milch hinzufügen und verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Zum Schluss die Eier hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.

Nun brauchst Du eine beschichtete Pfanne und etwas Oliven- oder Sonnenblumenöl. Erhitze die Pfanne und trage 1 EL Teig auf und backe ihn auf beiden Seiten goldbraun aus - das ergibt einen vollkommenen Pfannkuchen.

Für die Variation auf dem Foto habe ich Haferkleie und einen sehr fein pürierten Gemüsemix (Möhren, Zucchini, Petersilie, Schnittlauch, etc.) verwendet.

Vielleicht möchtest Du Deine Pfannkuchen auch mit Fruchtmus, einem Schuss Sahne, frischen Früchten oder selbstgemachter Marmelade verfeinern. Variiere nach Herzenslust! Am Ende kannst Du die Pfannkuchen noch mit Eis, Zucker, Puderzucker, frischem Obst und Campari (für die geübten Köche) dekorieren.

Rezept für sechs Pfannkuchen:

ein Schüssel mit sechs Pfannkuchen

Für sechs Pfannkuchen brauchen wir folgenden Zutaten:

  • 150 g Hartweizengrieß
  • 1,5 l Milch
  • 4 Eier
  • Salz
  • etwas getrockneter Oregano
  • Toppings nach Wahl

Zubereitung

Grieß, Salz und Oregano in eine Schüssel geben und gut verrühren. Löffelweise Milch hinzufügen und verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Zum Schluss die Eier hinzufügen und gut mischen.

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