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Dieser leckere Zwetschgenkuchen vom Blech ist ein super Rezept für ein schnelles und einfaches Dessert. Es ist sehr aromatisch, saftig und ein echter Genuss. Die butterweiche Rührmasse ist gefüllt mit frischgeernteten Zwetschgen - ein wahrer Gaumenschmaus. Das beste daran ist, dass es sich leicht auf dem Blech zubereiten lässt.

Zutaten

  • 120 g Butter, weich geschlagen
  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Milch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 900 g Zwetschgen, geviertelt
  • 50 g gehobelter Mandelblätter zum Bestreuen

Zubereitung

1. Backofen auf 200°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten.

2. Butter und Zucker in einer Schüssel miteinander verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und alles gut verrühren. Mehl, Backpulver, Milch und Zitronensaft unterrühren.

3. Die Masse in der Kuchenform verteilen und die Zwetschgen darauf verteilen. Den Kuchen mit Mandeln bestreuen.

4. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Unser nächster leckerer Kuchen ist der köstliche serbische Pfannkuchen, der als Palacinke bekannt ist. Dieser süße, aus Teig gebackene Pfannkuchen ist einfach zuzubereiten und erinnert an einen traditionellen serbischen Kuchen. Er eignet sich hervorragend als süßes Frühstück, als Fingerfood oder Beilage

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 2 Eier
  • 400 ml Milch
  • 2 EL geschmolzene Butter
  • Fett zum Braten

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Vanille in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.

2. Eier, Milch und geschmolzene Butter in einer weiteren Schüssel verrühren.

3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzufügen und alles gut verrühren. Den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.

4. Eine Pfanne großzügig mit Fett bestreichen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und zu einem Kreis ausstreichen. Ca. 2 Minuten

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