Kürzlich haben wir in den frischen Wochenmarktständen eine große Auswahl an reifen Pflaumen gesehen und waren ganz begeistert von der Vielfalt der verschiedenen Sorten. Deshalb haben wir uns entschieden, ein köstliches Pflaumenmarmelade-Rezept zu kreieren! Mit ein wenig Rum oder Weinbrand schmeckt die Marmelade umso besser - hier ist unser Rezept dazu.
Pflaumenmarmelade mit Rum:
Zutaten:
- 2kg reife Pflaumen
- 2kg Zucker
- 1 Liter kaltes Wasser
- 200ml Rum oder Weinbrand
Zubereitung:
- Zuerst die Pflaumen waschen und beides halbieren. Entfernen Sie danach den Kern aus den Hälften und schneiden Sie die Pflaumen grob in Stücke.
- Geben Sie die Pflaumen in einen großen Topf und fügen Sie das kalte Wasser hinzu.
- Erhitzen Sie den Topf auf mittlerer Hitze und lassen Sie die Pflaumenschalen ca. 15 Minuten köcheln.
- Geben Sie nun den Zucker und den Rum oder Weinbrand dazu und rühren Sie den Topfinhalt leicht durch, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Erhöhen Sie nun die Hitze und lassen Sie alles aufkochen. Sobald die Marmelade einmal kräftig aufgekocht hat, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Marmelade ca. 30 Minuten köcheln.
- Überprüfen Sie nun, ob die Marmelade die richtige Konsistenz hat. Ziehen Sie dafür einen Holzlöffel über den Boden des Topfes und schauen Sie, ob sich eine Art ‘Riff’ bildet.
- Sind die Marmel Masse und die Konsistenz Ihren Wünschen entsprechend, nehmen Sie den Topf vom Herd und füllen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser ab.
- Verschließen Sie die Gläser fest und lassen Sie die Marmelade möglichst lange abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Weihnachtliche Apfel - Pflaumen - Marmelade:
Zutaten:
-
1kg mürbe Äpfel
-
3 Tassen saure Pflaumen
-
3 Tassen Wasser
-
3 Tassen If you are searching about Pflaumenmarmelade mit Rum - Rezept | GuteKueche.de you’ve came to the right web. We have 8 Images about Pflaumenmarmelade mit Rum - Rezept | GuteKueche.de like Pflaumenmarmelade mit Pflaumen und entsteint gewogen - Rezept mit Bild, Pflaumenmarmelade mit Rum - Rezept | GuteKueche.de and also Pflaumenmarmelade nach Omas Art - küchenkränzchen | Pflaumenmarmelade. Here you go:
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