Griechischer Jägerschnitzel mit Pilzen wird sicherlich jedem schmecken, der es probiert. Machen Sie sich bereit, dieses köstliche Gericht zu kochen – Sie werden es nicht bereuen! Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und so lecker. Und die Pilze machen es noch besser!
Zutaten
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Majoran
750 g Schweineschnitzel in mundgerechten Stücken
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano
200 ml Gemüsebrühe
100 g Champignons, fein gewürfelt
100 g Schinkenwürfel
1 EL Schnittlauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer
3 EL Petersilie, fein gehackt
50 ml Sahne
Zubereitung
1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Knoblauch, Majoran, Schweineschnitzel, Tomatenmark und Oregano hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten braten.
2. Nun die Brühe hinzugeben und weiterbraten, bis sich fast kein Saft mehr im Pfannenboden befindet.
3. Die Pilze, den Schinken und Schnittlauch hinzugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Petersilie und Sahne hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
Rehrücken auf meine Art
Dieses Rehrücken-Rezept ist ideal für ein romantisches Abendessen zu zweit. Es ist einfach zuzubereiten und sehr aromatisch. Ein echtes Highlight für jeden Fleischliebhaber!
Zutaten
2 Rehrücken vom Rehbraten
1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, klein gewürfelt
2 EL gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
100 ml Rotwein
250 ml Wildfond
1 TL Thymian
1 EL Preiselbeeren
2 EL Butter
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Rehrücken salzen und pfeffern.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Rehrücken bei starker Hitze kräftig anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch in die Pfanne geben und braten, bis sie glasig werden. Nun den Rotwein hinzugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4. Den Wildfond hinzugeben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschließen den Thymian, die Preisel
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