Heute haben wir ein besonderes Rezept für Euch: die „Pimp my Pinsa“-Focaccia von Star-Koch Tim Mälzer. Jetzt ist es an der Zeit, Eure Backkünste zu beweisen und einen leckeren, köstlichen Happen zu zaubern.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 400 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 1 Handvoll Oliven, schwarz und grün (ohne Stein)
- 4–5 EL Focaccia-Gewürz
- Küchenkräuter, nach Geschmack (z. B. Thymian, Oregano, Majoran)
Tim Mälzers “Pimp my Pinsa”
Beginnen wir mit dem Zubereiten der Focaccia. Zuerst müsst Ihr den Teig zubereiten. Pürieren Sie dazu das Mehl mit dem Salz, heißem Wasser und dem Olivenöl. Kneten Sie anschließend den Teig mindestens 10 Minuten. Anschließend müsst Ihr ihn abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Abgedeckt wird der Teig am besten in einer großen Schüssel mit einem Gewürz aus Oliven, Thymian und Oregano. Verteilen Sie Oliven und anderer Gewürze nach Belieben gleichmäßig auf dem Teig. Wickeln Sie den Teig nun vorsichtig auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech und bestreichen Sie ihn anschließend mit Olivenöl. Lassen Sie den Teig nun weitere 30 Minuten gehen. Heizen Sie danach den Ofen auf 240 Grad Ober- und Unterhitze vor.
Auf dem vorgeheizten Ofen backen Sie die Focaccia 20-25 Minuten goldbraun. Entnehmen Sie die Focaccia aus dem Ofen und überziehen Sie Ihr Werk mit Olivenöl und Kräutern. Servieren Sie zusammen mit einem leckeren Glas Wein und einer Salatbeilage. Genießen Sie Tim Mälzers „Pimp my Pinsa“-Focaccia.
Ein weiteres unglaubliches Rezept ist die BÄM-BOX von der Bullerei. Jede BÄM-BOX enthält ein Backartikel, Zutaten, ein Rezept und weitere Geschenke. Zutaten wie Weizenkörner, Hefe, Kräuter, Früchte und Schokolade. Dieses Rezept ist eine köstliche und spannende Art, etwas Neues zu probieren.
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