Flammkuchen ist ein solcher Klassiker für deutsche Partys, dass er sich in den letzten Jahren auch international einen Namen gemacht hat. Er ist aber nicht nur in Partys beliebt, sondern auch beim sonntäglichen Abendessen, wo er stets willkommen ist. Der Flammkuchen besteht aus einem Boden aus gebackener Hefeteig, die mit Öl, Speck und Zwiebeln belegt ist. Als Topping kann man Joghurt oder Käse, Kräuter und Gemüse verwenden. Wer es etwas aromatischer mag, der nimmt auch gerne Tomaten oder Krevetten.
Käsekuchen mit Sauerkirschen
Der Käsekuchen mit Sauerkirschen ist ein idealer Nachtisch für jeden Anlass. Ob zu einer Geburtstagsparty oder einem Grillabend, dieser köstliche Käsekuchen erzielt jedes Mal tolle Geschmacksnoten. Der Teig aus Mehl, Butter und Zucker wird im Ofen gebacken und mit einem Sauerkirsch-Belag versehen. Zum Abschluss kommt der Käsekuchen ins Kühlhaus und wird kalt serviert.
Für den Teig benötigen Sie:
- 25 g Butter
- 2 EL Zucker
- 80 g Mehl
- 2 EL Backpulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
Für den Belag benötigen Sie:
- 300 ml (1 Glas) Sauerkirschen
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- Puddingpulver
Für die Zubereitung des Teigs schmelzen Sie die Butter im Wasserbad. Geben Sie dann den Zucker und das Mehl dazu. Nun wird alles zu einem glatten Teig verknetet und auf einem Backblech gebacken. Jetzt kann der Belag zubereitet werden: Vermischen Sie die Sahne und den Zucker und geben Sie das Puddingpulver dazu. Gießen Sie die Masse auf den gebackenen Boden und verteilen Sie die Sauerkirschen gleichmäßig darüber. Deckeln Sie den Kuchen mit Folie ab und stellen Sie ihn für 15-20 Minuten ins Kühlhaus. Fertig ist der Käsekuchen mit Sauerkirschen.
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