Die Plinsen sind ein super Kuchen der deutschen Volkseigenheit, obwohl es in vielen anderen Kulturen leicht abgewandelte Formen davon gibt. Es ist ein einfaches Grundrezept und Sie können sehr vielseitig sein. Ob mit Rosinen oder Schokolade, als Pfannkuchen oder Buttermilchpilze - Plinsen sind in vielen Varianten lecker, verspielt und schnell zubereitet zubereitet.
Rosinen-Quark-Plinsen
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten: 500 Gramm Quark, 200 Gramm Mehl, 2 Eier, 2 Esslöffel Zucker, 150 ml Milch, 2 Teelöffel Vanillezucker und 50 Gramm Rosinen.
Zuerst rühren Sie den Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker zusammen. Geben Sie dann Mehl und Milch hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. Nun dürfen die Rosinen eingerührt werden.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl und geben Sie einen Esslöffel Teig in die Mitte. Lassen Sie ihn von zwei Seiten goldbraun backen.
Zum Schluss legen Sie die Plinse auf ein Abtropfbrett, damit das überschüssige Fett ableiten kann. Bestreuen Sie die fertigen Plinsen mit Puderzucker und servieren Sie sie heiß als niedliches Naschwerk oder als köstliches Frühstück.
Buttermilch-Plinsen
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten: 200 Gramm Mehl, 3 Teelöffel Backpulver, 2 Teelöffel Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 250 Milliliter Buttermilch und 2 Esslöffel Öl.
Mischen Sie zuerst das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen und geben Sie dann Ei, Buttermilch und Öl hinzu. Verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.
Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie einen Esslöffel Teig in die Mitte. Lassen Sie die Plinsen goldbraun backen und wenden Sie sie gelegentlich. Nehmen Sie die Plinsen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Abtropfbrett abkühlen.
Ihre Buttermilch-Plinsen sind nun fertig und können serviert werden. Servieren Sie sie als Dessert, als süßes Naschwerk oder als gesundes Frühstück. Guten Appetit!
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