Panzerotti von Grazia64 – Ein schmackhaftes Rezept der Kategorie!
Geradezu legendär ist der Panzerotti von Grazia64! Dieses Rezept ist sicherlich ein echtes Highlight, wenn es darum geht, Groß und Klein zu begeistern. Der Panzerotti besteht aus einem knusprig gebratenen Teig, der in zahlreiche Varianten zu befüllen ist. Normalerweise verwendet man hierfür Zutaten wie Käse, Pepperoni, Schinken, Zwiebeln oder Pilze. Das Aroma dieser Kombination schmeckt phänomenal, was dieses Gericht so einzigartig macht! Einzelne Portionen können hervorragend vorbereitet und eingefroren werden, sodass immer mal wieder neue, leckere Varianten probiert werden können.
Zutaten
- 300g Mehl
- 4 EL Olivenöl
- 25g frische Hefe
- 200ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200g geriebener Käse
- 1 Schuss Milch
- Salz & Pfeffer zum Würzen
Bevorratung
Zunächst werden die Zutaten für den Teig vorbereitet. Dafür einfach das Mehl, das Olivenöl, die Hefe, das Wasser sowie Zucker und Salz in einer Schüssel miteinander verrühren – die Masse sollte glatt und kompakt werden. Anschließend 5-10 Minuten ruhen lassen. Nun kann der Teig in vorgewählter Größe auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und so nach und nach in das gewünschte Format gestanzt werden. Sobald die Teigstücke knapp miteinander übereinandergelegt sind, können sie mit einer Gabel leicht eingestochen werden.
Nun werden die Panzerotti befüllt. Hierfür einfach den geriebenen Käse, Salz, Pfeffer sowie einen Schuss Milch nach Belieben miteinander vermengen. Schließlich noch die Masse auf jedes Teigstück geben und mit der anderen Seite zusammen drücken.
Sobald alle Panzerotti zusammengesteckt sind, kann man sie zunächst mit Wasser benetzen und anschließend sofort backen. Hierbei sollte man auf eine ausreichend hohe Temperatur achten, damit der Teig knusprig und durchgebraten ist. Fertig ist der Panzerotti – schnell, einfach und allen bestimmt schmeckt!
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