poffertjes rezepte Niederländische küche: rezepte und spezialitäten

Heute machen wir etwas Besonderes: Nederlandse Poffertjes! Wenn Sie nicht wissen, was das ist, machen Sie sich keine Sorgen - ich zeige Ihnen alles was Sie brauchen. Poffertjes sind kleine belgische Pfannkuchen oder Mini-Muffins und sind absolut köstlich. Man kann sie warm oder kalt essen und sie sind ein wahrer Gaumenschmaus!

Poffertjes

Poffertjes machen ist super einfach und mit nur wenigen Zutaten ist das perfekte Ergebnis garantiert. Zutaten für ca. 25 Poffertjes sind:

• 125 Gramm Mehl
• 125 ml Milch
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Die Zubereitung kann schon beginnen. Erhitzen sie als erstes eine Poffertjespfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Währenddessen geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen sie gut. Vergewissern Sie sich, dass es eine homogene Masse gibt. Und schon kann es losgehen. Geben Sie ein wenig Öl in die Poffertjesform, geben Sie ein Schöpfkellen Batterie hinein und bilden Sie kleine Kreise. Sobald sie auf beiden Seiten goldbraun sind, drehen Sie sie mit einem Messer oder Pfannwender um. Servieren Sie die Poffertjes am besten mit etwas Puderzucker und Zimt.

Holländische Poffertjes

Die Holländische Variante der Poffertjes ist im Grunde genommen die gleiche wie die Bekannteren aus Belgien. Die Zutaten sind ziemlich ähnlich. Für ca. 20 Pfannkuchen benötigen sie:

• 200 Gramm Mehl
• 250 ml Milch
• 50 Gramm Butter
• 1 Ei
• 2 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Die Zubereitung ist auch hier ähnlich. Erhitzen Sie die Poffertjespfanne auf mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie den Teig in die Form, während er immer wieder umgerührt wird. Sobald auf beiden Seiten goldbraun servieren Sie die Poffertjes am besten mit anderen typisch holländischen Leckereien, wie beispielsweise Schokolade oder Pekan-Nuss Streusel. Seien Sie kreativ und machen Sie die kleinen Pfannkuchen zu einem ungewöhnlic

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