Hast du schon mal von Rosól (Rossu) polnische Hühnerbrühe gehört? Probiere jetzt unser leckeres Rezept aus! Für dieses Gericht benötigst du ein paar einfache Zutaten, die leicht vorzubereiten sind. Es wird in kurzer Zeit heiß geliebt und für diejenigen, die es gern herzhafter mögen, empfehlen wir eine Prise Muskatnuss hinzuzufügen.
Zutaten für Rosól (Rossu) polnische Hühnerbrühe:
- 200 g Rinderhackfleisch
- 2 Paprika
- 200 g Mais
- 4 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver
- 200 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Heize den Ofen vor auf 250 Grad Celsius. Zuerst wird das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten, so dass es eine schöne braune Farbe bekommt. Anschließend die Paprika in Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Neben den Paprika auch den Mais hinzufügen. Den Ofen auf die mittlere Schiene stellen, dann das Hackfleisch-Gemisch hineingeben und ein paar Minuten braten, bis es schön knusprig ist. Danach die Temperatur auf 180 Grad Celsius reduzieren und alles in eine feuerfeste Form geben.
Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit dem Wasser ablöschen. Dekoriere die Brühe mit ein paar kleinen Paprikawürfeln und stelle sie für rund 25 Min. in den Ofen. Die Rosól (Rossu) polnische Hühnerbrühe ist nun fertig und kann serviert werden - viel Vergnügen!
Herzogin-Kroketten selber machen Rezepte
Für dieses Rezept benötigst du gelbe Kartoffeln, Ei, Butter, Salz, Milch und Brühe. Zunächst musst du die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind. Anschließend musst du die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Danach Ei, Butter, Salz und Milch hinzufügen und alles gut verrühren. Die Masse sollte nun die Konsistenz eines Teigs haben.
Um die Herzogin-Kroketten zu formen, nimmst du einen Löffel, gibst eine Portion in deine Hand und formst daraus die Kroketten. Diese musst du dann einzeln in heißer Brühe garen, bis sie sämig werden. Die Herzogin-Kroketten sind jetzt fertig und können warm serviert werden. Viel Vergnügen!
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