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Polen hat ein reiches kulinarisches Erbe. Sie haben eine starke tierische und pflanzliche Ernährung mit vielen verschiedenen Kohlenhydraten und Gewürzen, die Verbraucher auf der ganzen Welt überzeugen. Mit saftigen Rindfleisch- und Fischgerichten bis hin zu süßen Desserts verleiht Polen jedem Mahl eine geschmacksintensive Note. Hier sind die einzigartigsten polnischen Rezepte, die jeder lieben wird.

Gefüllte Kartoffelknödel polnischer Art

Für dieses leckere polnische Gericht brauchst du 2 mittelgroße Kartoffeln, ¾ Glas saure Sahne, 2 EL gehackte Petersilien, 2 EL gehackte Petersilien, 1 geschnittenen grünen Apfel, 1 gehackte Zwiebel, 2 Eier und 2 EL Mehl. Anfangs musst du die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Jetzt gib die Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Wasser und einer Prise Salz und koche sie, bis sie weich sind. Danach die Kartoffeln abseihen und abkühlen lassen. Füge jetzt die restlichen Zutaten hinzu, verunreinige die Mischung und forme acht Knödel. Tipp: Wenn der Teig zu weich wird, füge etwas Mehl hinzu. Koche die Knödel in kochendem Wasser, bis sie goldbraun sind, und serviere sie mit Apfel oder Holundersoße.

Krupnik

Für Krupnik benötigst du 2 EL Butter, 1 geschnitte Zwiebel, 2 EL Mehl, 2 Tassen Gemüsebrühe, 1 EL Schnittlauch, 225 Gramm Gerste, 150 Gramm gewürfeltem gekochtem Rindfleisch, 1 TL Kümmel, 2 kleine Karotten, 1 rote Paprikaschote, ½ TL Muskatnuss, 200 Gramm saure Sahne, 2 EL frisch geriebener Meerrettich und 2 EL frisch gehackten Dill. Anfangs muss die Zwiebel in Butter angebraten werden, bis sie goldbraun ist. Dann das Mehl darüber streuen und die Zwiebel darin anrösten, bis ein goldener Teig entsteht. Füge dann die Gemüsebrühe hinzu und rühre die Mischung glatt. Nach ein paar Minuten die restlichen Zutaten hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen. Koche den Krupnik, bis er dick und glatt ist, serviere ihn in einer Schüssel und garniere ihn mit Dill.

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