Hallo Leute! Heute stelle ich euch meine Lieblingsrezepte vor! Deshalb bekommt ihr hier sowohl ein leckeres Quarkkuchen-Rezept als auch ein Rezept zur Herstellung von polnischen Rouladen. Es ist auf jeden Fall ein Genussfest für alle Liebhaber dieser beiden Spezialitäten!
Quarkkuchen-Rezept
Zutaten für den Teig:
200g Mehl, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Prise Salz, 100g Butter, 1 Ei
Zutaten für die Quarkfüllung:
500g Quark, 4 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 Ei, 2 EL Backpulver, 2 EL Milch
2 TL Zitronensaft
Den Teig vermengen, auf einem Tortenboden ausbreiten und ca. 15 Minuten bei 190°C backen. Für die Quarkfüllung Quark, Ei und Zucker miteinander verrühren. Anschließend Backpulver, Milch, Zitronensaft und Vanillin-Zucker zufügen und alles gut miteinander vermengen. Den Teig nun nochmals 2 Minuten backen und anschließend die Quarkfüllung auf dem Teig verteilen. Alles nochmal ca. 15 – 20 Minuten bei 190°C backen, auskühlen lassen und dann genießen.
Polnische Rouladen
Zutaten für die Füllung:
1 Tasse Reis, 2 EL Tomatenmark, 1 Dose/Glas Gemüsewürfel, 1 Dose/Glas Mais, 1 Dose/Glas Kidneybohnen, 1 Zwiebel, Pfeffer, Salz, Paprika, Cayennepfeffer, Kräuter nach Belieben
Zutaten für die Rouladen:
ca. 450 g Hackfleisch, 1 TL Paprika, Salz, Pfeffer
etwas Mehl, 2 EL Öl, 2 TL Tomatenmark,1_2 l Brühe oder Wasser
Bevor ihr mit dem Kochen beginnt, solltet ihr die Zutaten für die Füllung kleinschneiden und miteinander vermengen. Ebenso müsst ihr das Hackfleisch würzen (Paprika, Salz, Pfeffer) und in kleine Stücke schneiden. Jetzt nehmt ihr ein großes Pfannkuchen over, erhitzt das Öl auf mittlerer Stufe und bratet darin eure Hackfleischstücke an. Anschließend nimmt ihr das Hackfleisch aus der Pfanne und gebt die Füllung hinzu. Bratet alles zusammen für ca. 20 Minuten, gebt ein wenig Mehl hin
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