Wenn es nicht nach Aprikosen und Schwarzwälder Kirschtorte schmeckt, schmeckt es nicht! Und hier sind schon die Rezepte, die wir ausprobieren wollen. Lass uns diesen absoluten klassischen Leckereien eine Chance geben und unsere Geschmacksknospen auf eine neue Geschmacksreise schicken.
Aprikosen Creme Rezept
Zutaten:
- 3 EL Zucker, gemahlener
- 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 250 ml Schlagsahne
- 500 g Aprikosen, geschält, entsteint, gekocht und in Stückchen geschnitten
Zubereitung:
- Vermische den Zucker und den Zitronensaft in eine Schüssel und füge die Aprikosenstückchen hinzu.
- Schlage die Sahne steif und füge die Aprikosen-Zitronen-Mischung hinzu.
- Verteile die Aprikosen-Creme in Dessertschalen und lasse sie für 1 Stunde im Kühlschrank auskühlen.
Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 2 Pck. Vanillezucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 150 ml Kirschsaft
- 80 ml Zitronensaft
- 3 Becher Schlagsahne
- 200 g Kirschen, frische oder aus dem Glas
Zubereitung:
- Vermische Butter und Zucker und schlage es siich locker hell auf.
- Gib ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre es unter.
- Vermische das Mehl, das Backpulver und die Mandeln und füge es unter ständigem Rühren langsam hinzu.
- Bestreiche eine Springform mit Butter und bestäube sie mit Mehl.
- Gieße den Teig in die Form und backe ihn bei 170 Grad 25 Minuten backen.
- Für den Belag schlage die Sahne steif und füge den Zucker hinzu.
- Vermische Kirschsaft, Zitronensaft und die sauberen Kirschen und verteile die Mischung auf den Tortenboden.
- Verteile die Sahne auf den Kirschen und garniere den Tortenrand. Kühl den fertig gebackenen und belegten Tortenboden vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
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