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Du magst extravagante Gerichte? Dann ist unsere Puffbohnen-Kombi genau das Richtige! Die Mischung aus Tomatensuppe und Puffbohnen ist ein echter Gaumenschmaus, der auch noch im Handumdrehen zubereitet ist. Jetzt müssen wir nur noch starten und loskochen!

Kalte Tomatensuppe mit rosa Pfeffer

Kalte Tomatensuppe mit rosa Pfeffer Rezept - franzoesischkochen.de

  • ½ Zwiebel
  • ¼ Kopf Weißkohl
  • 300 g Tomaten (enthäutet und in Würfel geschnitten)
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Pfefferkörner Rosa
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Tomatenmark
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Schritt 1: Zwiebel und Weißkohl in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten.

Schritt 2: Tomaten, Pfefferkörner, Zucker und Tomatenmark hinzugeben und weitere fünf Minuten anbraten.

Schritt 3: Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und an einem halb geschlossenen Topf 15 Minuten lang kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

Puffbohnen mit Mettwurst

Puffbohnen mit Mettwurst - Rezept mit Bild - kochbar.de

  • 250 g gekochte Puffbohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 200 g Mettwurst
  • 1 EL Tomatenmark
  • 30 ml Gemüsebrühe
  • 100 g saure Sahne
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL Schnittlauch

Schritt 1: Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Mettwurst und Tomatenmark hinzugeben und kurz anbraten. Puffbohnen, Pflanzenöl, Gemüsebrühe und saure Sahne hinzufügen und alles gut vermengen.

Schritt 2: Alles bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Eventuell noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen, damit nichts anbrennt.

Schritt 3

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