Gönnen Sie sich und Ihrer Familie etwas Leckeres und Erfrischendes mit diesem Hähnchen-Champignon-Auflauf! Wenn Sie leichte, unkomplizierte Gerichte lieben, ist das Rezept genau das Richtige für Sie. Alles, was Sie tun müssen, ist, die folgenden Zutaten zu kombinieren und den Auflauf im Ofen zu backen.
Zutaten für den Hähnchen-Champignon-Auflauf
- 500 g Hähnchenbrust in Scheiben - 2 EL Olivenöl - 500 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten - 2 EL Mehl - 500 ml Gemüsebrühe - 1 EL Tomatenmark - 1 EL gehackte Petersilie - 150 g geriebener Käse - Salz und Pfeffer zum Abschmecken
So wird der Hähnchen-Champignon-Auflauf gebacken
1. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und zunächst in Olivenöl anbraten, bis das Fleisch gar ist. Aus der Fritteuse nehmen, beiseite stellen. 2. Die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden und in den übrigen Olivenöl anbraten. Mehl einrühren und anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen, Tomatenmark und Petersilie einrühren. 3. Eine ofenfeste Form einfetten und die Champignons mit der Hähnchenbrust in die Form füllen. Den Käse auf dem Auflauf verteilen. 4. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20-25 Minuten backen. Danach herausnehmen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten für das Putenfilet mit pikantem Reis
- 4 Putenfilets - 1 EL Olivenöl - 200 g Langkornreis - 2 Lauchstangen in Würfeln - 300 ml Gemüsebrühe - 1 TL Majoran - 2 EL gehackte Petersilie - 1 EL Tomatenmark - 3 EL saure Sahne - Salz und Pfeffer zum Würzen
So wird das Putenfilet mit pikantem Reis zubereitet
1. Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, die Putenfilets in der Pfanne anbraten, pfeffern und würzen. Wenn das Fleisch schön braun ist, herausnehmen und warmstellen. 2. Den Langkornreis und die Würfel in die Pfanne geben und anschwitzen. Gemüsebrühe hinzufügen und den Reis bei mittlerer Hitze garen, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist. 3. Dem Reis das Majoran, die Petersilie
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