Eine leckere Glasierte Putenoberkeule auf dem Tisch zubereitet, ist eine der besten Möglichkeiten, sich eine Mahlzeit zu gönnen. Dieses Rezept ist vielseitig und kann in vielen Variationen kreiert werden. Es ist ein idealer und leckerer Kompromiss, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren.
Zutaten
- 2 Putenoberkeulen
- 2 EL Senf
- 200 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Honig
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zunächst die Putenoberkeule komplett mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit einem Zwiebeln-Misch aus Olivenöl und Zwiebeln bestreichen. Den Senf auf die Oberseite der Keule streichen und den restlichen Zwiebeln-Misch darauf verteilen.
Anschließend alles in einer Auflaufform bei 180°C für 40 Minuten garen lassen. Das Tomatenmark, den Honig und noch etwas Olivenöl hinzufügen, alles vermengen und über der Oberkeule verteilen. Nochmal 15 Minuten im Ofen garen lassen, bis die Glasur leicht braun und knusprig ist.
Für besonders leckere Resultate empfiehlt es sich, das Fleisch noch mit einigen frisch gemahlenen Pfefferkörnern zu würzen. Wird dazu noch ein leckerer Salat oder Gemüse serviert, ist ein wunderbar schmackhaftes Abendessen fertig.
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