Putenrollbraten ist ein leckeres Rezept, das einfach und schnell zu Hause zubereitet werden kann. Vor allem die gefüllte Version bringt einen Hauch von Genuss in jedes Essen.
Gefüllter Putenrollbraten im Backofen zubereiten
Für den gefüllten Putenrollbraten benötigst du folgende Zutaten:
- 1 Putenbrust
- 50 g Feta- oder Schafskäse
- 2 EL gehackte Rosmarinzweige
- 1 gelbe Paprika
Zunächst solltest du die Putenbrust aufschneiden, ohne den Strang vollständig zu durchtrennen. Fülle die Brust mit dem Feta- oder Schafskäse, dem Rosmarin, und den kleingehackten Paprika. Dann rollst du die Putenbrust und sicherst sie mit Holzspießen.
Bereite alles vor, bevor du den Ofen auf 200°C vorheizt. Leg den Putenrollbraten in eine große ofenfeste Form und bestreue ihn mit dem Öl. Immer wieder über den Braten gehen und neues Öl hinzufügen, und nach ca. 50- 55 Minuten den Braten aus dem Ofen nehmen.
Putenrollbraten mit Äpfeln und Thymian
Für dieses leckere Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 1 Putenbrust
- 2 säuerliche Äpfel
- 2 EL gemahlener Thymian
Wie gehabt schneidest du die Putenbrust auf, ohne den Strang vollständig zu durchtrennen. Fülle die Brust mit den Äpfeln und dem Thymian. Mische den Rest des Thymians mit der Olivenöl und bestreiche den Braten damit. Roll den Braten so auf, dass er möglichst fest verschlossen ist.
Vorheizen Sie den Ofen auf 200°C und legen Sie den Putenrollbraten in eine ofenfeste Form. Kochen Sie den Braten etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Nach 10 Minuten reduzieren Sie die Temperatur auf 180 °C und drehen Sie den Braten etwa alle 15 Minuten, bis er fertig gegart ist. Beim Durchschneiden des fertig gegarten Bratens sollten keine rohen Stellen mehr zu sehen sein.
Serviere den Putenbraten warm oder kalt mitsamt den zubereiteten Beilagen und genieße den leckeren Genuss!
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