Apfelkuchen und Blechkuchen gehören zu den bekanntesten und beliebtesten deutschen Kuchen. Schlicht und einfach sieht der Quark-Apfelkuchen aus, aber der Geschmack ist einzigartig! Ein saftiger Kuchen, der durch seine raffinierte Kombination aus Quark, Äpfeln und Zimt zum Schlemmen einlädt.
Rezept Saftiger Quark - Apfelkuchen
Zutaten:
- 500 g Äpfel
- 3 EL Zucker
- 2 TL Zimt
- 500 g Magerquark
- 400 g Schlagsahne
- 80 g Butter
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 1 Prise Vanille
- 1 gehäufter EL Mehl
Zubereitung:
Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Eine Auflaufform einfetten und die Äpfel darin verteilen. Den Zucker und den Zimt darüber geben. Danach den Magerquark in eine Schüssel geben und mit der Sahne, dem Salz, dem Vanillezucker und den Eiern verrühren. Die Butter in Flocken unterrühren. Die Quarkmasse über die Äpfel in der Form verteilen und glatt streichen. Das Mehl über den Kuchen streuen und im vorgeheizten Ofen bei 160° C etwa 45 Minuten backen. Danach den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Köstlicher Blechkuchen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Rosinen
- etwas Zimt
- etwas 2 EL Butter
Zubereitung:
Mehl, Milch, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und alles verkneten. Die Butter, Eier, Rosinen und Zimt zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Blechform geben und die restliche Butter darauf verteilen. Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Nun gehen den Teig bei 200
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