Manchmal wollen wir einfach unser typisch asiatisches Gericht zubereiten. Wir haben da die Fein Ratatouille vom Thermomix und den Gemüsepuffer. In diesem Blogbeitrag stellen wir Ihnen beide Gerichte vor und geben Ihnen die richtigen Zutaten und die besten Anweisungen, um die Rezepte leicht und schnell herzustellen.
Feines Ratatouille aus dem Thermomix®
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Für dieses Rezept benötigen Sie:
– 500 g Auberginen, kleingeschnitten
– 250 g Zucchini, kleingeschnitten
– 2 Zwiebeln, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 Tomaten, kleingeschnitten
– Olivenöl
– 1 EL Tomatenmark
– 500 ml Gemüsebrühe
– Salz und Pfeffer
– Thymian, gehackt
Gehen Sie folgendermaßen vor, um das Ratatouille zu zubereiten. Beginnen Sie damit, alle Zutaten in den Thermomix zu geben. Geben Sie zuerst die Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Fügen Sie dann den Olivenöl und das Tomatenmark hinzu. Geben Sie die 500 ml Gemüsebrühe hinzu und stellen Sie den Thermomix auf Low-Modus für 10 Minuten ein. Fügen Sie abschließend den Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Gericht auf Low-Modus für weitere 15 Minuten garen und servieren Sie dann das Ratatouille in einer Schüssel oder ähnlichem.
Gemüsepuffer Rezept
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Für dieses Rezept benötigen Sie:
– 200 g Kartoffeln, gerieben
– 1/4 Zwiebel, klein gewürfelt
– 2 Karotten, gehackt
– Salz und Pfeffer
– 1 EL Olivenöl
– Mehl, nach Bedarf
– etwas Öl zum Backen
– Chili-Flocken (optional)
Vorbereitung des Rezeptes: Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu raspeln oder zu reiben. Fügen Sie dann die Zwiebeln, Karotten und den Gewürzen hinzu. Fügen Sie auch 1 EL Olivenöl und ein bisschen Mehl hinzu. Mischen Sie alles zu einem homogenen Teig zusammen. Wenn die Masse zu flüssig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Wenn die Masse zu trocken ist, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu. Gießen Sie nun ein bisschen Öl
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