Ein Gericht, das asiatische und europäische Aromen verbindet, ist das selbstgemachte Kimchi! Diese authentische koreanische Spezialität ist einfach zuzubereiten und schmeckt extrem lecker. Was Sie dazu brauchen, sind:
Kimchi-Zutaten
Zutaten für ein Rezept für 4 Personen:
- 200g frischer Chinakohl
- 1/2 TL Meersalz
- 4 Schalotten
- 1/2 rote Paprika
- 1 TL frischer Ingwer
- 2 EL chinesisches Reisweinessig
- 1 EL Zucker
- 1 dunkelrote Chilischote
- 3 EL Wasser
Wenn Sie alle Zutaten zusammenhaben, können Sie mit der Zubereitung beginnen. Schneiden Sie den Chinakohl in kleine Streifen und geben Sie das Salz darüber. Lassen Sie den Salat 10 Minuten einwirken und waschen Sie ihn anschließend ab. Schälen Sie die Schalotten und schneiden Sie sie fein. Schneiden Sie auch Paprika, Ingwer und Chilischote in kleine Stücke. Alle Zutaten sollten in etwa die gleiche Größe haben.
Vermischen Sie den Chinakohl, die Schalotten, Paprika, Ingwer und Chilischote in einem großen Schüssel und fügen Sie einen Esslöffel des Reisweinessig und zwei Esslöffel Zucker hinzu. Verrühren Sie alles vorsichtig. Gießen Sie das Wasser über die Mischung, damit es sich gleichmäßiger verteilt. Verteilen Sie Kimchi in vier verschiedenen Schalen oder Behältern und lassen Sie es über Nacht stehen, um den Geschmack zu konservieren.
Supereinfacher Schweinebraten
Wenn Sie ein einfaches, aber trotzdem geschmackvolles Schweinefleischgericht zubereiten möchten, dann ist dieses Rezept für Sie richtig. Damit Sie schnell und lecker kochen können, brauchen Sie folgende Zutaten:
- 1kg Schweinebraten
- 1 Schalotte
- 150ml Wasser
- 1+1/2 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Kräuter
Beginnen Sie, indem Sie die Schalotte schälen und fein hacken. Nehmen Sie einen Bräter und legen Sie das Schweinefleisch hinein. Bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer und Kräutern. Verteilen Sie die gewürfelte Schalotte gleichmäßig auf dem Fleisch. F
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