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Das Bethmännchen ist ein köstlicher Weihnachtskuchen, der verhältnismäßig einfach zuzubereiten ist. Für das perfekte Ergebnis sollten Sie jedoch auf einige Details achten, damit der Kuchen nach dem Backen auch optimal schmeckt. Alles, was Sie dafür brauchen, können Sie hier nachlesen.

Bethmännchen mit Schokoboden

Zutaten:

• 200 g Vollmilchschokolade
• 200 g weiche Butter
• 2 Eier
• 350 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200 g Zucker
• 120 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Schokolade und Butter schmelzen lassen und vermengen.
2. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen, gefolgt von Eiern und dem Schoko-Butter-Gemisch.
3. Den Teig portionsweise auf ein Backblech geben und bei 180°C ca. 10–15 Minuten im Backofen backen.
4. Puderzucker und Zitronensaft verrühren und den Teig damit bestreichen, bevor er abkühlt.

Der Panettone ist ein hochwertiger italienischer Weihnachtskuchen. Er besteht aus einem reichen Teig und ist gespickt mit Feigen, Mandeln, Zitronat und Orangeat. Diese sogenannten Canditi sorgen für eine einmalige Geschmackskombination und machen den Panettone zu einem besonderen Gebäck, dass Sie Weihnachten ganz besonders zu schmecken bringt.

Panettone Rezept Italienischer Weihnachtskuchen ohne Panettone-Form

Zutaten:

• 200 g weiche Butter
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 125 ml Milch
• 125 g gemahlene Feigen oder Zitronat oder Orangeat
• 25 g gemahlene Mandeln
• 100 g kandierte Schalenkrümel (Zitronat und Orangeat)

Zubereitung:

1. Butter schmelzen und dann mit Milch und den Eiern verrühren.

2. Mehl, Backpulver, Salz, Feigen, Zitronat, Orangeat und Mandeln hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.

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