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Der perfekte Blumenkohlauflauf ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich für jede Gelegenheit. Mit einer Mischung aus leckerer Blumenkohlrösti, saftigem Schinken und Käse kommen sowohl Kinder als auch Erwachsene auf ihre Kosten und es entsteht eine schmackhafte und ausgewogene Mahlzeit.

Blumenkohlauflauf

Mit diesem Rezept ist ein leckerer Blumenkohlauflauf ganz einfach. Dafür benötigen Sie den folgenden Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohl, gewaschen und in kleine Röschen geteilt
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Schinken (gehackt)
• 2 EL Butter
• 2 Eier
• 150 g geriebenen Käse
• 100 ml Milch
• 75 g Mehl
• 1 TL Senf
• 1/2 TL Muskat
• Etwas Salz
• Etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl in eine Schmorgeschirr oder Backform geben und mit Olivenöl beträufeln. 10-12 Minuten im Ofen dünsten lassen.

In einer separaten Schüssel Schinken, Butter, Eier, Käse, Milch, Mehl, Senf, Muskat, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und auf den Blumenkohl geben. Alles gut vermischen und dann weitere ca. 15 Minuten backen.

Wenn der Käse schön goldbraun ist, den Blumenkohlauflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.

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