Es gibt so viele verschiedene und unwiderstehlich leckere Rezepte, die asiatischen Einfluss beinhalten – und heute präsentieren wir zwei Gerichte, die sicherlich jeden begeistern werden. Wir bieten euch ein Kürbisbrot und eine gefüllte Putenbrust, die mit wenig Aufwand und guten Zutaten schnell und einfach zubereitet werden können.
Kürbisbrot
Damit ihr dieses Kürbisbrot zubereiten könnt, benötigt ihr folgende Zutaten: 700g Kürbis, 300g Mehl, 200ml Milch, 2 Eier und etwas Salz. Zuerst müsst ihr den Kürbis schälen und anschließend mit einem Pürierstab zerkleinern. Dann wird das Mehl in eine Schüssel gegeben, die Eier und die Milch ebenfalls hinzugefügt und alles zu einem Teig vermengt. Nun könnt ihr den gehackten Kürbis unter den Teig heben und alles noch einmal gründlich durchkneten. Anschließend wird der Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegeben und bei 175°C rund 20-25 Minuten lang gebacken. Für die letzten 5 Minuten vor dem Backen könnt ihr dem Brot noch etwas Salz hinzugeben, damit es noch knuspriger wird und eure Gäste die Kresse darauf verteilen.
Gefüllte Putenbrust
Für die gefüllte Putenbrust benötigt ihr: 4 Putenbrustfilets, 10 Scheiben Bacon, 2 Zwiebeln, 200g geriebene Cheddar-Käse, 2 EL Tomatenmark, eine Dose Mais, Knoblauch und Chiliflocken nach Geschmack und Olivenöl. Die Putenbrustfilets müssen zunächst dünn aufgeschnitten werden. Nun werden die Baconstreifen auf ein Backblech gelegt und bei 200°C rund 15 Minuten lang gebacken. Zwiebeln in Würfel schneiden und in Olivenöl andünsten. Den Bacon und den Käse hinzugeben und weiterdünsten. Jetzt kommen Mais, Tomatenmark und Knoblauch in die Mischung und alles ist fertig zur Füllung der Putenbrustfilets. Eine Seite der Filets wird mit etwas Füllung belegt und anschließend zu einer Roulade zusammengerollt. In einer weiteren Pfanne die Putenrollen anbraten und dann bei 160°C rund 30 Minuten lang backen. Die gefüllten Putenbrustfilets sind mit ein wenig Salz, Pfeffer und Chiliflocken auch eine großartige Bereicherung eines asiatischen Teilm
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