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Backen macht sicherlich vielen von uns Freude und es kann wirklich eine wonnige Erfahrung sein. Aber natürlich gibt es auch Leute für die die Dinge ein ganz neues und aufregendes Niveau erreichen, wenn es darum geht Kuchen, Gebäck, Torten und andere süße Leckereien zu backen. Wenn Sie dem Typ Mensch angehören, der sich gerne bei aufregenden Backprojekten versucht, dann haben wir zwei tolle Rezepte für Sie, die Ihr Können wirklich auf die Probe stellen werden. Los gehts!

Rezept für Semi-Naked Cake / zweistöckig

Dieser zwei-stöckige Semi-Naked Cake ist nicht nur eine köstliche Augenweide, sondern auch unglaublich lecker. Er wird mit einer hellen, cremigen Schokoladencreme und leichtem Zitronen-Biskuitcreme gefüllt, die in frischen Beeren eingehüllt ist. Damit Sie diesen wunderschönen, zweistöckigen Semi-Naked Cake zubereiten können, brauchen Sie nachstehende Zutaten und den Backofen:

• 400 g Mehl
• 120 g Maizena
• 360 g Butter
• 240 g Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 3-4 Esslöffel Milch
• 250 g Zitronen
• 200 g Bengelchen oder Himbeeren

Zunächst müssen Sie Mehl, Maizena, Zucker, Salz und Butter schön kalte Stücke in einer Schüssel vermischen und dann kneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Fügen Sie die Eier und Milch hinzu und kneten Sie das Ganze wieder, bis Sie einen glatten Teig haben. Danach rollen Sie den Teig aus und bestreichen ihn mit usserst dünnflüssiger Schokoladencreme und dann mit leichter Zitronen-Biskuitcreme. Der letzte Schritt besteht darin, den Teig an den Rändern einzurollen und die Enden zusammenzudrücken. Dann können Sie den oberen Teil auf den unteren Teil legen und die Enden versiegeln.

Legen Sie die Semmi-Naked-Cake-Form dann auf ein Backblech und backen Sie das Ganze für 35-40 Minuten bei 160°C. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn dekorieren. Geben Sie den Kuchen in die Mitte der Form, dann bedecken Sie die Seiten mit frischen Beeren und Schneebesen und servieren dann Ihren wunderschönen Semi-Naked-Cake!

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