Hähnchen hat eine lange Tradition – Nachweislich wurde das Geflügel schon um 1650 in Europa verzehrt und ist seitdem bei den meisten Kulturen als beliebtes Alltagsessen etabliert. Wir stellen zwei Variationen unseres ausgeglichenen Hähnchengerichts vor, die sowohl Ihren Geschmackssinn als auch Ihren Optik-Zustand beeindrucken werden.
Knusprige Hähnchenschenkel mit Ofengemüse
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 2 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, geschält und gehackt
Zubereitung: Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen. Olivenöl, Salz und andere Gewürze in den Hähnchenschenkel einmassieren. Dann alle oben angegebenen Gemüsesorten hinzufügen und alles mischen. Form in den vorgeheizten Backofen stellen und 40-45 Minuten backen bis das Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun ist und das Gemüse weich.
Hähnchen Vindaloo Rezept
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrüste
- 3 TL Vindaloo-Gewürz
- 1 EL Senföl
- 1 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Peperoni, gehackt
- 2 TL Knoblauch, gehackt
- 1 EL Ingwer, fein gerieben
- 1 EL Tomatenmark
- 1 1/2 EL brauner Zucker
- 1/2 TL Cayennepfeffer
Zubereitung: Hähnchenbrüste mit Vindaloo-Gewürz, Senföl und Olivenöl marinieren. Ofen auf 200°C vorheizen und die Hähnchenbrüste in eine Backform geben. Restliche Zutaten zu einem Rahm rühren und über die Hähnchenbrüste gießen. Form in den Ofen stellen, 30-40 Minuten backen und mit frischem Blattsalat servieren.
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