Oh, wie hab ich mich gefreut, als ich herausfand, dass man Martinsgänse und Süßen Hirsebrei ohne Gluten machen kann! Gut, natürlich muss man auf bestimmte Zutaten aufpassen, aber falls du hier lesen kannst, hast du es ja schon geschafft - und jetzt geht’s ans Kochen!
MartinGänse Rezept
Es fängt damit an, dass man 2 Packungen Schinken, 2 Tassen Mais, 1/2 Tasse gesalzene Butter, 1 TL gemahlener Kümmel, 1 TL gemahlener Majoran und 2 EL Zitronensaft in einer Schüssel mischen muss. Dann verteilst du die Mischung auf deine MartinGänse, rollst sie ordentlich ein und bindest sie zusammen, damit die Füllung schön fest bleibt. Brate sie anschließend in einer beschichteten Pfanne oder im Ofen mit etwas Butter bei mittlerer Hitze knusprig und goldbraun an. Bevor du die Gänse auf dem Teller servierst, lass sie für ca. 10-15 Minuten ruhen. So schmecken sie besonders lecker!
Süßer Hirsebrei Rezept
Dieses Rezept ist ebenso köstlich und macht sich auch super als Snack zwischendurch! Hierfür brauchst du 500 ml Hafer- oder Sojamilch, 300 g Hirse, 1 EL Butter oder Kokosöl, 1 EL Agavendicksaft oder Honig und 1-2 TL Zimt. Bringe die Milch mit der Butter und der Hirse in einem Topf langsam zum Kochen und lasse alles 15-20 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Wenn das ganze gekocht ist, entfernst du den Topf von der Herdplatte, streust den Zimt darüber und kostest nochmal ab, ob du noch etwas Honig hinzugeben musst. Anschließend kannst du den Süßen Hirsebrei genießen - so einfach ist das!
Guten Appetit!
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