Der Klassiker auf jedem deutschen Wochenendtisch: Pflaumenklöße! Jeder hat sein eigenes Rezept, und das meiner Mutter ist das Beste. Auf dem Backblech sieht man sie dann golden-braun und mit viel Puderzucker bestreut. Jetzt wollen wir mal sehen, wie es geht.
Pflaumenklöße nach Mutters Rezept
Zutaten für etwa 20 kleine Pflaumenklöße:
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 125 ml Milch
- 150 g Zucker
- 50 g Rosinen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 350 g Pflaumen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zunächst werden die Eier, das Mehl, die Milch, der Zucker und der Vanillezucker in einer Schüssel gründlich vermengt. Anschließend kommen die Rosinen hinzu. Die Pflaumen müssen entsteint sein, dann können sie ebenfalls in die Schüssel gegeben werden. Alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Löffel des Teiges nimmt man mit zwei Fingern, zieht etwas ab und formt mit beiden Händen einen Klops. Diesen platziert man auf dem Backblech. Anschließend die Anderen genauso herstellen. Abschließend die Klöße noch mit Puderzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Fertig sind die köstlichen Pflaumenklöße! Und falls Ihr mal Lust habt auf eine andere Variante, probiert doch einmal meine Kartoffelklöße aus:
Kartoffelklöße aus rohen und gekochten Kartoffeln
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 3 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- Muskatnuss
300 g Kartoffeln mit Haut in Wasser aufkochen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen. Inzwischen die restlichen 200 g Kartoffeln schälen und mit einer Kartoffelpresse oder einem Hobel reiben. Beide Teige miteinander vermengen. Die Eier, Mehl, Petersilie, Salz und gemahlene
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