Ein leckeres, hausgemachtes Gericht, das jeden Tag ein Stückchen besser schmeckt, ist Hackbällchen in Champignon-Sahne-Soße mit Bandnudeln. Es ist einfach zuzubereiten und wird Ihnen ein schmackhaftes Mittagessen oder Abendessen servieren. Der Hauptbestandteil des Gerichts ist Hackfleisch, das man sich auf dem Markt oder im Supermarkt frisch kaufen kann.
Zutaten
- 500g Hackfleisch
- 2 Schalotten
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Eier
- 1 EL Petersilie
- 2 EL Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- 400ml Sahne
- 200g geschnittene Pilze
- 3 EL Öl
- 200g Bandnudeln
Zubereitung
1. Hackfleisch in eine Schüssel geben und gründlich mit Schalotten, Senf, Eiern, Petersilie, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Von der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
4. In die Pfanne Sahne und Pilze geben und gut verrühren. Aufkochen lassen.
5. Bällchen wieder in die Pfanne geben und einige Minuten mitkochen lassen.
6. Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser bissfest garen.
7. Hackbällchen und Nudeln auf einem Teller anrichten und mit ein wenig Petersilie garnieren.
Fleischbällchen schwedische Art - Köttbullar
Die schwedische Art Fleischbällchen, auch Köttbullar genannt, ist eine leckere Variante des klassischen Gerichts. Ähnlich wie Hackbällchen in Champignon-Sahne-Sauce, ist auch bei diesem Rezept das Hauptzutaten Hackfleisch. Um den Bällchen einen ganz besonderen Geschmack zu verleihen, werden zudem noch Semmelbrösel, Zwiebeln,
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