Der Herbst ist da! Ein herrliche Jahreszeit, in der es zahlreiche leckere Zutaten für die Küche gibt - vor allem Kürbis ist jetzt in allen Variationen zu finden. Nicht nur optisch machen Kürbisse was her, auch der einzigartige Geschmack passt in viele leckere Rezepte. Wenn Sie also das Kürbisgemüse lieben, dann schauen Sie sich unbedingt unsere beiden Rezepte an - so wird Kürbis nochmal auf ein neues Level gehoben.
Mamakochtviel: Michimamas herbstliches Kürbisgemüse
Für dieses leckere Kürbisgemüse benötigen Sie:
- 500g Kürbis, entkernt und geschält
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 200ml Gemüsebrühe
- 50g gewürfelt Pecorino
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel und geben diese auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech. Geben Sie dann das Olivenöl über den Kürbis und verteilen Sie es mit einem Kochlöffel. Würzen Sie den Kürbis vergeb mit dem Thymian und geben Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Gemüse für ca. 20 Minuten backen. Fügen Sie anschließend die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie alles ca. 10 Minuten köcheln. Zum Schluss geben Sie den Pecorino hinzu und bestreuen Sie alles mit ein wenig Salz und Pfeffer. Jetzt nur noch servieren - guten Appetit!
GUSTO.AT: Forellenfilet auf Kürbisgemüse mit Dille
Für dieses leckere Gericht benötigen Sie:
- 200g Kürbis, entkernt und geschält
- 1 Stange Lauch
- 4 EL Butter
- 2 EL frische Dille, gehackt
- 600g Forellenfilet
- 1 EL Apfelessig
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zuerst waschen und schneiden Sie den Lauch in feine Ringe und den Kürbis in kleine Würfel. Erhitzen Sie anschließend eine Pfanne mit 2 EL Butter und braten Sie den Kürbis und Lauch
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